Monográfico de Cocas Saladas
10 DE Febrero DE 2026
Taller práctico para aprender a hacer tortas saladas versátiles para cualquier comida. Trabajaremos 3 masas básicas (pan, coca rápida y pasta brisa) y veremos cómo adaptarlas a cocas finas, gruesas y abiertas. Aprenderemos trucos para equilibrar la masa y el relleno, controlar la humedad y conseguir la textura perfecta.
Nivel: Iniciación
Idioma: Catalán y Español
Impartido por: Esteve Cardús
Precio: 25€
Amigos: 20€
¿Qué aprenderás?
A hacer cocas versátiles para cualquier comida
Ideas de temporada
Equilibrio entre masa, relleno y humedad.
Dominar técnicas para conseguir texturas equilibradas
Profesorado experto
35 estudiantes
Duración 120'
Sin permanencia
Clases presenciales
Monográfico
Adults y séniors
Martes 10 de febrero (18h)
Esteve Cardús
Divulgador gastronómico y creador de contenido culinario, especializado en marketing y comunicación alimenticia.
